| Técnicas locais são
resgatadas e aproveitadas e aproveitadas como as cultura de vazante.Devagar, a Fazenda Tamanduá
esta se tornando um polo de referência técnica, com convênios
firmados com o SEBRAE e o INCRA, recebendo estagiários do sul,
organizando dias de campo.
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Dia
de campo
na Fazenda Tamanduá |
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Graças ao Projeto BioFach
Brasil, incluímos o Nordeste na lista de seminários que pretende
abrir um mercado nacional para os produtos orgânicos.
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O nosso sistema de produção
de mangas orgânica é uma realidade economicamente viável que já
esta sendo seguido por pequenos e médios produtores, podendo fazer da
região de Patos um centro de fruticultura orgânica certificada.
O melão é mais uma opção
que vamos trabalhar dependendo da quantidade de água disponível.
Já
detentores de uma certificação orgânica, a Mocó Agropecuária
Ltda. resolveu conduzir a fazenda no caminho da agricultura biodinâmica,
seguindo os princípios filosóficos do humanista cientifico Rudolf
Steiner e projetando-a no conceito de “organismo agrícola”.
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| Seminário
BioFach na Fazenda Tamanduá |
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Estamos
desde já produzindo e usando os preparados biodinamizados, tipo de
homeopatia agrícola elaborada a partir de cristais e plantas
medicinais, constituindo uma fitoterapia para que as plantas cumpram
melhor as suas funções.
Assim,
a Fazenda Tamanduá, com a sua diversidade de flora e fauna, suas
paisagens lindas, integrando perfeitamente a pecuária, a agricultura
e a fruticultura poderá obter a certificação Demeter, apogeu do
processo que iniciamos. |
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O
COMPOSTO: um exemplo de integração
de todas
as atividades, agrícolas e pastoris.
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| O
composto é a alma da adubação praticada na Fazenda Tamanduá. Um
dos problemas (mais um !) encontrados no semi árido, é a falta de
fontes de carbono para servir de base a este composto : nada de restos
de cultura, principalmente de palha, já que o gado come tudo...
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Como
muitas árvores frutíferas, a mangueira é objeto de podas de
condução tanto para levantar saia, facilitando o acesso,
abrir a copa para deixar entrar a luz nela e ter uma boa
insolação dos frutos, ou para diminuir a sua altura visando facilitar
a colheita.
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Resolvemos
então triturar os galhos resultantes destas podas, afim de
obter um produto adequado como base do composto, que revelou-se
de ótima qualidade para este fim.
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Com o objetivo de completar os volumes necessários, partimos também para o
processamento da jurema-preta, (Mimosa hostilis Benth),
leguminosa arbustiva endêmica (uma das cinco espécies mais
representada na fazenda seguindo o levantamento efetuado) xerófila e
de rápido crescimento, espinhosa e invasora, cortada de modo
sustentável em áreas especificas ou na hora da “limpa” das
pastagens.
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Jurema
processada |
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As
abelhas
polinizam tanto
as flores
das mangueiras
como da jurema
e produzem
um mel
delicioso.
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Regando
soro na pilha já coberta de MB4
e fosfato. |
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Começa
então o processo: efetua-se manualmente em pequenas pilhas uma
mistura de esterco, retirado dos estábulos do gado leiteiro orgânico,
com esta fonte de carbono, a qual se adiciona os restos de cocheiras
na proporção de 1/3 de esterco para 2/3 de carbono. Adiciona-se
1% de MB4, pó de rocha moída, 1,5% fosfato da Bahia, 0,5% de
cinzas e soro de leite oriundo do processo de produção de
queijo.
A umidade das pilhas é mantida constantemente afim de
favorecer a elevação da temperatura e a fermentação
anaeróbica. As
pilhas são freqüentemente reviradas com a concha de um
trator e sobrepostas, aumentando cada vez o tamanho das
pilhas.
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| Com
a alta temperatura ambiente do sertão, obtém-se em 6 meses um
excelente composto que voltara para as mangueiras sob forma de adubo
aplicado em sulcos situados por baixo das mangueiras de irrigação; a
ação lenta dos gotejadores vai acelerar a sua decomposição e o seu
efeito sobre as árvores.
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O
composto também será misturado às sementes de capim buffel
ou de capim mandante antes de
serem plantadas nas pastagens durante o período
chuvoso.
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Plantio das pastagens |
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Na
hora das safras, uma parte das mangas é exportada
in natura e as demais são desidratadas. |
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Caroços e mangas descartadas alimentam o gado,
que defecando
forma esterco, fechando o ciclo,
começando tudo de novo.
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