Praticando a sustentabilidade

Histórico

Um oásis orgânico encravado no polígono da seca do Brasil.

A Fazenda Tamanduá esta situada no Município de Santa Terezinha, próximo a cidade de Patos, Estado da Paraíba no Nordeste do Brasil.

No sertão das Espinharas, ela se encontra a 7°Sul do equador e a 400 km do litoral e do ponto mais oriental do continente sul americano, a uma altitude média de 240 metros.

O seu clima é característico das regiões tropicais semi-áridas, com chuvas anuais médias de 800 mm. concentradas num curto período de 2 a 4 meses, seguidas por um longo período de estiagem, que pode durar de 8 a 12 meses.

Ciclos de secas assolam periodicamente esta região provocando miséria, êxodo rural e violência.

As mudanças climáticas globais provocaram uma diminuição sensível das precipitações nestes últimos anos.

Como em todo os 800.000 km 2 do Nordeste brasileiro, a caatinga é a vegetação natural que predomina. A palavra “caatinga” vem da língua Tupi, formada pelas duas palavras caa (mato, vegetação) e tinga (branco). Trata-se de um conjunto de formações arbóreo-arbustivas, xerofilas, lenhosas e deciduas, comumente espinhosas.

A presença de uma imponente formação rochosa típica do sertão, o “inselberg” denominado Serrote Tamanduá, originou o nome da Fazenda. O tamanduá (tamanduá tetradactyla), mamífero de porte médio, antigamente comum na região, se encontra hoje em via de extinção por causa da caça.
Desde 1977 a Fazenda Tamanduá  pertence a Mocó Agropecuária Ltda.

Serrote Tamanduá

A palavra “mocó”, que deu origem ao nome da empresa, veio da variedade de algodão arbóreo de fibra longa que chegou a ser cultivado de 1977 até 1984.

O objetivo inicial da nossa ação era de trazer mais tecnologia as atividades tradicionais da região, o binômio algodão/gado. Este aporte de tecnologia deveria, a nosso ver, aumentar a renda do agricultor e favorecer um fortalecimento das atividades rurais no semi árido, tornando a Fazenda Tamanduá um foco de divulgação de técnicas mais adaptadas e lucrativas, garantindo renda e emprego no sertão.

A Fazenda Tamanduá fez parte de um programa de multiplicação de semente em Convênio com a Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado da Paraíba até 1984. Esta data marcou o fim de um ciclo de seca que demorou de 1979 a 1984, e a chegada do temível “bicudo” (anthonomus grandis-Boheman) que selou o fim do ciclo do “ouro branco” no Nordeste, tornando economicamente inviável a cultura desta variedade de algodão perene e tão bem aclimatado.

Isto provocou uma crise econômica e social da maior amplitude, com o fim do “cash crop” e o abandono de imensas áreas que se tornaram improdutivas. Até hoje não foi implantada nenhuma cultura que possa substituir o algodão mocó.

Desde 1977 a Fazenda Tamanduá cria e seleciona o gado Pardo-Suiço, uma das raças mais antigas do mundo, e que tinha inicialmente pela sua rusticidade e versatilidade três aptidões : leite, corte e tração.

Rústica, esta raça se adaptou muito bem ao duro clima do polígono da seca, as vacas produzindo um leite com excelente teor de proteína, ideal para a fabricação de queijos.

A grande variedade de gramíneas e leguminosas nativas nas pastagens, alimenta o gado na sua forma natural, na época das chuvas e através da silagem e fenação durante a seca, e garante ao leite aromas variados e incomparáveis.

Novilhas do Gado Pardo-Suiço  

O rebanho, hoje quase totalmente registrado na Associação Brasileira de Criadores de Gado Pardo Suíço em São Paulo, tornou-se rapidamente uma referência, permitindo de vender fêmeas e reprodutores de alta qualidade para os criadores, inclusive do Maranhão, que utilizam os rústicos reprodutores em lotes de vacas da raça Nelore para obter animais mestiços de alta resistência e precocidade.

Em 1990, foram plantadas 30 hectares de mangueiras enxertadas das variedades Tommy Atkins (80% da área) e Keitt. 
Um sistema de irrigação por gotejamento garante o melhor aproveitamento das parcas águas dos 3 açudes interligados que abastecem os filtros e bombas.











Mangueiras 
da Fazenda Tamanduá 
no semi-arido brasileiro.

 

Em 1997, foi construída uma queijeira sob a fiscalização do Serviço de Inspeção Federal (SIF), deixando de vender o leite in natura na cidade de Patos como até então.

Hoje, quatro tipos de queijos são produzidos dentro dos melhores padrões de higiene e qualidade : o Saint Paulin, o Reblochon, de origem francesa, o Queijo de Coalho, este bem nordestino, e a Ricota de origem italiana. As vendas são efetuadas tanto no Nordeste como no Sul do pais, principalmente São Paulo.

Queijos da Fazenda Tamanduá

Em 1998, a Mocó Agropecuária Ltda. resolveu seguir as trilhas da agricultura e pecuária orgânica, acompanhando as normas do Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento Rural de Botucatu (IBD). O IBD é a única certificadora cujo certificado é aceito nos três principais blocos econômicos : Europa, Estados Unidos e Japão.

A certificação de uma produção vegetal, animal ou industrial, indica que foram realizados os seguintes trabalhos :

visitas periódicas de um inspetor no local de produção;

Selo de 
Certificação 
do
IBD

avaliação do relatório de inspeção por um conselho formado por agricultores, processadores, acadêmicos, técnicos e representantes de consumidores;

análise residual para verificar o nível de pureza do produto;

aprovação da unidade de produção, dentro dos padrões de qualidade orgânica ou biodinâmica

A partir do ano 2000 as mangas foram exportadas, beneficiadas pela implantação de um packing-house próprio, com câmara fria, que garante processamento e qualidade perfeitos. Um representante do Ministério da Agricultura e Abastecimento fiscaliza todo este trabalho.












Packing House

 

Em 2003, Após uma analise de dois meses, e depois de ter atendido a vários pedidos 
de informações complementares, a Mocó Agropecuária recebeu a certificação da BIO SUISSE (Association of Swiss Organic Farmers Organisations).

Para conhecer todos os produtos da 
Fazenda Tamanduá que 
são certificados como orgânicos 
clique aqui:

 

"Agora, uma coisa que me preocupa, é que estamos produzindo para o mercado de exportação, e não para a saúde dos nossos conterrâneos..."
Clique aqui para a entrevista de Pierre Landolt, proprietário da Fazenda Tamanduá,  ao Planeta Orgânico: http://www.planetaorganico.com.br/landolt1.htm

Entre em contato com a Fazenda Tamanduá

 Fazenda Tamanduá
Caixa Postal 65 - Patos / Paraíba - CEP 58700-970  - Brasil
Tel.(83)3422-7070    Fax(83)3422-7071