Sem esperar mais tempo, podemos dizer que o impacto foi positivo :

vários proprietários instalados nos perímetros irrigados do DNOCS, sob a liderança do Eng. Agrônomo Francisco Soares de Lima, Chico Velho, demostraram um grande interesse em efetuar testes de cultura de melão nos moldes orgânicos, afim de dispor de mais uma opção de cultura, valorizada tanto no mercado interno como externo, e receberam informações sobre o sistema de produção desta cultura;

recebemos um convite do Rotary para efetuar em março uma palestra sobre a agricultura orgânica numa importante reunião que contará com a presença de mais de 200 pessoas;

os produtores de algodão dos assentamentos do INCRA sentiram a força do movimento orgânico e as oportunidades de mercado; o Centro Nacional de Pesquisa do Algodão da EMBRAPA resolveu partir para a certificação de áreas de assentamentos, bem como a própria com o acompanhamento de Richard Charity;

os produtores de mangas, em fase de conversão, como o Dr. Clóvis Nóbrega de São Mamede, ou aqueles com implantação recente, mostraram-se muito satisfeitos em conhecer melhor o mundo orgânico e a infra estrutura da Fazenda Tamanduá.

O único ponto negativo foi de não ter despertado o interesse das redes de supermercados de Patos ou do Nordeste, que apesar de serem clientes, principalmente dos nossos queijos, não comparecerem a este evento.

Só nos resta parabenizar Bia e Rosina, do site Planeta Orgânico, responsáveis da organização da BioFach-Brasil pelo seu trabalho exemplar, o seu apoio e carinho para a perfeita realização deste evento e agradecer a presença e participação ativa de todos.

Lançamento da Ricota, mais um queijo aprovado tanto pelo Ministério da Agricultura como pelo IBD

A Fazenda Tamanduá se orgulha de ter conseguido lançar no mercado nordestino mais um queijo orgânico, a RICOTA, certificada pelo SIF e pelo IBD.

Originária da região mediterrânea, principalmente do Sul da Itália, a Ricota é um queijo de textura delicada e agradável, de gosto neutro, podendo ser misturada com alimentos doces ou salgados. Produto fresco de alto valor nutritivo e de elevada digestibilidade, ela pode ser mais tolerável por pessoas que não gostam de leite e é recomendada nas dietas alimentares e até para diabéticos.

A Ricota é obtida a partir do soro de leite pela precipitação de proteínas por aquecimento e acidificação, permitindo assim o melhor aproveitamento dos soros dos queijos produzidos na Fazenda.