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Maio  de 2003

Edição de maio do Jornal Tamanduá

Palestra para manipuladores de alimentos

Não poderíamos deixar de citar a presença do Sr. Fernando Catão (Secretário do Planejamento do Estado da Paraíba) e  Hipólito Gomes Militão (Subsecretário da Infra Estrutura da Paraíba) na hora da abertura do curso. O objetivo foi de reforçar a orientação e o esclarecimento de dúvidas sobre os cuidados no preparo de alimentos, desde a recepção da matéria-prima até o produto final.

Acreditamos que esse evento teve um saldo extremamente positivo. A participação de órgãos fiscalizadores em tais eventos foi fundamental para esclarecer também aos manipuladores os aspectos técnicos e legais, lembrando que o não cumprimento da legislação implica em severas punições, desde multas até interditação da indústria responsável, reforçando a responsabilidade de cada manipulador com seu trabalho, a importância dos cuidados essenciais na higiene e demais processos, conscientizando que tais produtos serão consumidos por pessoas no Brasil e no mundo todo, e, portanto, devem ser elaborados com total segurança.

A Fazenda espera promover mais eventos dessa natureza, sempre com objetivo de incentivar seus funcionários e a aprimorar cada vez mais suas qualidades.

Texto :Paula Silveira, engenheira de alimentos e chefe da desidratação da Fazenda Tamanduá

Atentos a formação e ao treinamento dos nossos colaboradores, elas participaram recentemente de um curso de desenvolvimento profissional para Secretarias ministrado pelo SEBRAE afim de “desenvolver habilidades para um melhor desempenho das suas funções”.

Em dois dias de trabalho intenso, com um denso programa abrangendo temas tais como : estruturação do tempo, técnicas secretariais, agenda, atendimento ao publico, etiqueta, comunicação e ética profissional ou relacionamento interpessoal, elas tiveram a oportunidade de rever muitos pontos e se aperfeiçoar em outros. Também puderam trocar idéias e experiências com os outros participantes, colegas e amigas.

O sorriso da foto reflete o sucesso do evento e o desejo de participar dos outros cursos que virão !

Célia, filha de Fernando Rocha que trabalha conosco desde 1977, iniciou o seu trabalho de secretaria em 1989, e Silvana, filha de Afonso, tratorista cuja casa de nascimento virou o nosso centro cultural, em  1999. Todo mundo de casa !

Obrigado pelo seu apoio cotidiano e esforços !

O grande desafio dos produtores orgânicos certificados é de acessar, não somente ao mercado internacional, mas ao mercado nacional, onde tem uma grande confusão entre produtos naturais ou ecologicos e os produtos orgânicos.A falta de informação do consumidor é realmente impressionante e, desorientado, ele finalmente desiste de comprar os produtos orgânicos.

Pierre Landolt foi convidado a participar do VII Encontro Interclubes de Informação Rotariana a convite do Rotary Club de Patos Norte, Distrito 4500, afim de apresentar uma palestra sobre a “Agricultura Orgânica”. Após a apresentação, que utilizou exclusivamente fotos realizadas na Fazenda Tamanduá, a participação dos 255 presentes foi impressionante. Perguntas e mais perguntas demostraram o quanto o publico é avido de conhecer as nossas metas e filosofia, e o entusiasmo geral comprovou a importância destes tipos de eventos objetivando a divulgação da nossa agricultura.

No dia 10 de abril o mesmo efetuou em Fortaleza uma palestra sobre o “Manejo Biodinâmico de Mangueiras no Semi-Árido Nordestino”, no decorrer do grande evento “Irriga Ceará”.  O público deste painel, comportando mais de 150 pessoas, entendeu que a fruticultura orgânica é uma realidade e que o mercado internacional orgânico, ainda oferece oportunidades e que ao contrario das mangas convencionais, não esta saturado.  

Finalmente, dura semana, no dia 11 Pierre Landolt participou de um seminário em Sousa, PB, que discutiu as ações a serem efetuadas par implementação do Projeto de Irrigação das Varzeas de Sousa cujo potencial é de 4.500 ha. Apresentamos uma matéria com o tema “Experiência desenvolvida pela iniciativa privada no sertão paraibano com fruticultura orgânica irrigada”, na presença do Secretários do Planejamento Fernando Catão, da Agricultura, Francisco Quintans, dos Recursos Hidricos, bem como do Superintendente da SUDEMA, de representantes do IBAMA, politicos, técnicos, consultores e produtores. O interesse foi muito grande e podemos pensar que a fruticultura orgânica não será esquecida na hora da definição do planejamento desta área de grande potencial.

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