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DE VOLTA O
ARRAIÁ DO TAMANDUÁ!
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Depois de três anos o Arraiá do Tamanduá que
tinha sumido após10 anos de tradição, ressuscitou com muito
sucesso, graças a incansável luta de Janailda, George e Flávio,
o marcador, e ao grande apoio e incentivo de Pierre. |
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Janailda e George que nunca tinham organizado um
evento deste porte, Resolveram organizar esta Quadrilha junina,
que sempre foi comemorada com muita alegria no mês de Agosto na
Fazenda Tamanduá.
Os ensaios começaram começaram dia 12 de julho, nos sábados e
domingos na quadra do Grupo Escolar Municipal da Fazenda
Tamanduá.
Esperávamos ansiosos por adolescentes, já que tinham prometido
participar, mas infelizmente, só oito pessoas compareceram a
quadra afim de começar os ensaios.
Ficamos tristes pois muitos tinham se comprometido de ir.
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Não paramos por ai. Veio a idéia de tentar com as
crianças. Janailda e George foram à casa de todos as crianças da
Fazenda, convidá-las pra participar.
Todas as crianças ficaram interessadas, inclusive
os pais, e a noite, nos surpreendemos, ao chegar com o marcador,
que mora em Patos de descobrir a quadra cheia de crianças
ansiosas para o primeiro ensaio. Ficamos muito felizes com isso,
e logo foram formados 12 pares de casais. O ensaio durou uma
hora, e foi muito divertido.
Então marcamos o próximo ensaio e neste já tínhamos um público
maior com 14 pares de crianças que permaneceram ate o último dia
da quadrilha. Entre eles tiveram os destaques da quadrilha, que
foram a noiva e o noivo, princesa e príncipe, rainha e rei,
rainha e rei do milho, cowgirl e cowboy, Maria Bonita e Lampião,
cigana e cigano e os matutos. |
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Foram 9 ensaios 5 na quadra da escola e 4 no terreiro
do “Museu”, já que a festa iria ser lá. |
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Depois de uma luta incansável, dedicação e muito
carinho, chegou o tão esperado dia 16 de Agosto.
Um grande público estava presente formado por pessoas
da Fazenda, das comunidades vizinhas e de Patos.
Um júri formado por Célia, Sáfira e Marisa, atribuiu
4 troféus; ao casal mais animado que foi Natália e Vinicius (Maria
Bonita e Lampião) um pra dama mais animada que foi Elaine e ao
cavaleiro mais animado que foi Márcio. |
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A quadrilha foi iniciada com uma simples
homenagem ao inesquecível Peter Bernet, feita por suas filhas
Lia e Nina. Após a quadrilha todas as crianças que dançaram
entre outras ganharam presentes e bombons.
Começou o bom forró, duas bandas se revezando :
o “Trio Tamanco de Mulher”, também formado por moradores da
Fazenda ainda pouco conhecido, mas tão bom quanto o “Trio
Tamanduá” e o seu verdadeiro som de forró pé de serra. A festa
terminou com o clima agradável e familiar do museu...
E com a promessa de Janailda e George, de não
mais deixar morrer essa tradição. |
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Novamente a
Fazenda Tamanduá vem sendo pioneira a nível nacional em relação
a sua certificação Biodinâmica/Demeter. |
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Recentemente foram
aprovados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento – MAPA, os únicos queijos Biodinâmicos do Brasil,
são eles: Queijo de Coalho – é fabricado com leite
integral biodinâmico pasteurizado, consistência macia,
dessorado, levemente salgado, podendo ser consumido fresco,
maturado, assado na frigideira
ou espetinho; |
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Ricota Fresca
– é um produto suave cremoso, com uma textura delicada e
agradável, de gosto neutro podendo ser misturado com alimentos doces
ou salgados; Queijo Tipo Saint Paulin – é um queijo maturado
4 ou 5 semanas de origem francesa, apresenta um aspecto amarelado
com uma crosta firme, e interiormente uma massa amanteigada, macia e
saborasa; Queijo tipo Reblochon – é um queijo maturado 4
semanas, também de origem francesa, apresenta uma pasta de cor
marfim clara, fina e lisa, apresentando alguns furos redondos e
brilhantes, com uma crosta firme. |
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Além dos
queijos, foi aprovado o Mel Biodinâmico em potes de vidro de
300g e baldes com capacidade de 25 kg. Nosso Mel Biodinâmico é
originado da vegetação típica do Sertão, ou seja, caracterizada como
Caatinga, naturalmente rica, bem diversificada, proporcionando méis
de excelente qualidade, com coloração, cheiro e sabores específicos
para cada espécie vegetal visitada pela abelha. |
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Normalmente
trabalhamos com três floradas predominantes (não é um mel monofloral),
são elas: Velame - Sua floração ocorre entre os meses de
janeiro a fevereiro, permanecendo em média 22 dias sua floração.
Produz um mel de coloração escura, rico em minerais e com ótimo
sabor; Marmeleiro - Sua floração ocorre depois das primeiras
chuvas (fevereiro a março), permanecendo a florada em média 18 dias.
As flores são muito visitadas por abelhas Apis mellifera. É
uma planta muito boa para produção de mel. Este mel se apresenta com
uma coloração amarelada e de odor característico e muito saboroso;
Malva Preta - Sua floração ocorre entre os meses de abril,
maio e junho, permanecendo em média 20 dias sua floração. Produz um
mel excelente de coloração clara e de excelente sabor. |
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Todos os
produtos Biodinâmicos da Fazenda Tamanduá são produzidos sem
qualquer uso de substancias químicas ou conservantes. São alimentos
sadios, rico em nutrientes, obtidos através de aplicações de
preparados biodinâmicos, com a produção buscando um equilíbrio da
biodiversidade do ambiente, ou seja, integração harmoniosa dos
elementos da natureza, solo, planta, água, animal e energia. |
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EVENTO SOBRE ALIMENTOS ORGÂNICOS NA REDE
NORDESTÃO NATAL – RN
I Ciclo de Palestras sobre Alimentos Orgânicos
Agosto 2008 - Natal – RN |
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Em Agosto a
Fazenda Tamanduá participou do I Ciclo de Palestras sobre Alimentos
Orgânicos organizado pela Rede de Supermercados Nordestão,
localizados na simpática cidade de Natal, RN.
A Rede é
compradora de produtos orgânicos e biodinâmicos, de vários
produtores e da Fazenda Tamanduá oferece aos clientes o Mel
Biodinâmico, as frutas in natura bem como os Queijos Tipo Coalho,
Saint Paulin, Reblochon e Ricota. |
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Palestras sobre a produção biodinâmica da
Fazenda Tamanduá |
Degustação dos produtos |
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O público alvo
do Evento foi o de consumidores interessados em saber mais sobre os
benefícios de consumo dos alimentos orgânicos/biodinâmicos para a
saúde e contribuir com a preservação do meio ambiente.
Foram convidados
além da Fazenda Tamanduá a SNA/OrganicsNet, Horta Viva, Namastê
(Produção de chás biodinâmicos) e o IBD Nordeste (Instituto
Biodinâmico). |
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