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MANGA ORGÂNICA

2.700 pés de mangueiras enxertadas das variedades Tommy Atkins e Keitt frutificam no baixio do Riacho da Conceição. Irrigadas por gotejamento a partir de três açudes, 70 caixas de abelhas italianas garantem uma polinização perfeita.

A produção média atual é de 250 toneladas. A maior parte é exportada "in natura" para Europa, por 180 pallets, via o porto de Natal, RN. O restante da produção é desidratado na fazenda, permitindo assim o aproveitamento de perto de 100% da safra. Sob a orientação do Ministério da Agricultura, um packing-house foi construído em 2001 na Fazenda Tamanduá, garantindo um excelente processamento dos frutos e uma rastreabilidade total, capital para o mercado orgânico.

A manga em natura é certificada pelo IBD desde 2000.

QUEIJOS ORGÂNICOS

Três tipos de queijos são fabricados, sendo dois de origem francesa, o Saint Paulin e o Reblochon, e um nordestino, o Queijo de Coalho. Os queijos franceses, sofisticados, são maturados demoradamente em câmaras especiais, com temperatura e higrometria controladas, antes de serem colocados no mercado consumidor.

Desde 1997 a produção, que é em média de 1.500 kg/mês, é fiscalizada pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), podendo, portanto, a Mocó comercializar estes produtos no Brasil inteiro.

Uma engenheira de alimentos, veterinária, especializada na produção leiteira, garante um acompanhamento rígido da produção, tanto em higiene como na qualidade.

No início de 2001, a Fazenda Tamanduá obteve pioneiramente no Brasil a certificação orgânica do IBD para os seu leite e queijos.

Clique aqui para saber mais sobre os queijos
Saint-Paulin, Reblochon
e o nordestino Queijo de Coalho

PRODUTOS DESIDRATADOS CONVENCIONAIS

São produzidos três tipos de frutas desidratadas : manga, abacaxi e mamão. As mangas são fatiadas enquanto o corte do abacaxi é fatiado ou picado, embaladas a vácuo em sacos de 100 e 200 gramas.

Não são usados nem conservante nem aditivo no processo.

O Ministério da Saúde fiscaliza este empreendimento, cujo higiene e qualidade é garantido por uma zootecnista, especializada em tecnologia de alimentos.

Atualmente a produção média anual da manga é de 5 toneladas, de abacaxi de 7 toneladas e de mamão de 3 toneladas.

Na época de safra no litoral, se desidrata jaca, uma especialidade exótica e rara da Fazenda Tamanduá.

MEL CONVENCIONAL

As 70 caixas de abelhas italianas garantem um produção de mel e se pensa aumentar a quantidade delas bem como obter uma certificação orgânica.

LEITE DE CABRA CONVENCIONAL

Um pequeno rebanho de cabras leiteiras de raça parda alpina, produz leite, em média 600 litros/mês. Pasteurizado, ensacado e congelado sob fiscalização da Vigilância Sanitária de Patos e de Santa Terezinha, o leite é comercializado nos dois municípios, atendendo principalmente creches e maternidades.

CONTATOS

Mocó Agropecuária Ltda.
Fazenda Tamanduá

Caixa Postal 65
58700-970 PATOS PB
BRASIL

Tel. : 5583 409 17 28
Fax : 5583 409 17 29
e-mail : mocoltda@uol.com.br

Distribuidor exclusivo em São Paulo :

Jean-Pierre VIAL

Rua Zanzibar, 790
Casa Verde Baixa
02512-010 SÃO PAULO SP
BRASIL

Tel/fax : 5511 858 23 17

Animais criados pelos padrões orgânicos
têm tratamento diferenciado
As vacas criadas pelos padrões orgânicos não recebem hormônios sintéticos e agrotóxicos, não são criadas em confinamento, sendo alimentadas por uma dieta variada, baseada no uso de forragens disponíveis no campo, que por sua vez não sofreu nenhuma pulverização de defensivos de origem química.